ひじき寒天ミルフィーユ風
○
○ 材料（２人分）
○ 　　絹ごし豆腐　２００ｇ
○ 　　ひじき（乾燥）　４ｇ　　寒天　２ｇ
○ 　　和風だしの素　小さじ１
○ 　　水　６０ｃｃ　　塩　１ｇ
○ 　＜たれ＞
○ 　　しょう油　小さじ３
○ 　　レモン汁　小さじ２
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作り方
　
　ひじきは水で10分程もどし、軽く水気を切っておく。
　水に和風だしの素を溶かし、寒天を入れ、完全に溶けるまで
　沸騰させて塩を加える。
　豆腐は２cmほどの厚さに切ったものを４枚作る。
　長方形の型に豆腐を入れ、その上に寒天液を大さじ４ほど入れ、
　冷やし固める。
　４が固まったら、大さじ１の寒天液を入れ、その上に豆腐を乗せ、
　また固める。
　固まったら器に盛り付け、たれをかけて出来上がり。
ポイント
　酸味が苦手な方はレモン汁の代わりに、ポン酢、市販のめんつゆなどで
　召し上がってください。