ひじきのオープンオムレツ
○
○ 材料（１人分）
○ 　　卵　１個（５０ｇ）　　ひじき　５ｇ
○ 　　ピーマン　１／３個
○ 　　にんじん　１０ｇ
○ 　　マッシュルーム　２缶
○ 　　ミニトマト　１個
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○ 　＜Ａ＞
○ 　　牛乳　大さじ１
○ 　　塩コショウ　各少々
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○ 　＜Ｂ＞
○ 　　醤油　適量　　塩コショウ　各少々
○ 　　オリーブオイル　小さじ１
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作り方
　
　ピーマンは５ｍｍ角、にんじんは薄く切って５ｍｍ角にする。
　　 マッシュルームは薄切りに、ミニトマトは輪切りにする。
　ひじきは水につけて戻しておく。
　卵はボールに入れてときほぐし、Ａとひじきを加えてよく混ぜる。
　小さめのフライパンにオリーブオイルを入れて熱し、①と②を入れて
　　 中火で軽く炒めてＢを入れて調味する。
　③を流し入れ、全体を大きく混ぜてふたをし、表面が固まるまで
　　 弱火で３～４分焼けば出来上がり。
　
ポイント
　・ぐちゃぐちゃにならないように混ぜる
　・焦がさないように注意する。