たっぷりひじきのもちーずグラタン
○
○ 材料（１人分）
○ 　芽ひじき（乾燥）１０ｇ
○ 　マカロニ（乾燥）１０ｇ
○ 　たまねぎ　　　　２０ｇ
○ 　じゃがいも　　　２０ｇ
○ 　人参　　　　　　２０ｇ
○ 　ベーコン　　　　　２枚
○ 　バター　　　　　１５ｇ
○ 　小麦粉　　　　　１５ｇ
○ 　牛乳　　　　１５０ｍｌ
○ 　塩　　　　　　　　適量
○ 　コショウ　　　　　適量
○ 　炒め用バター　　　４ｇ
○ 　もち　　　　　　２０ｇ
○ 　ピザ用チーズ　　２０ｇ
○ 　パン粉　　　　小さじ１
○ 　刻み海苔　　　　　適量
○
作り方
　
　ひじきを十分な水で戻した後、軽く茹でザルに入れて水気を取る。
　マカロニは沸騰したお湯で７分間茹でる。
　たまねぎは薄切り、人参、じゃがいもは短冊切り、ベーコンは５ｍｍ間隔
　　 に切っておく。
　フライパンに炒め用バターを溶かし、①と③を入れて炒める。
　鍋にバターを溶かし、小麦粉を炒め、牛乳を少しずつ加えながら塩とコシ
　　 ョウで味を付ける（ホワイトソース作り）
　②と④を半分の量のホワイトソースで絡めグラタン皿に入れる。
　残りのホワイトソースと食べやすく切ったもち、ピザ用チーズ、パン粉をの
　　 せてオーブンで２００℃／１０分焼く。
　
ポイント
　・ひじきの味が苦手な方は、水で戻した後に軽く茹でると食べやすくなりま
　 す。