ひじきと納豆の卵焼き
○
○ 材料　（４人分）
○ 　　ひじき（戻して）　５０ｇ
○ 　Ａ　ひき割り納豆　　１パック
○ 　　　 しょう油　　小さじ１
○ 　　万能ねぎ　　適量
○ 　　卵　　２個
○ 　Ｂ　酒　　小さじ１
○ 　　　 砂糖　　小さじ１
○ 　　　 塩　　少々
○ 　　　 しょう油　　小さじ１／２
○ 　　サラダ油　　大さじ２／３
○ 　　大根　　適量
○
作り方
　
　ひじきは水で戻しておく。万能ねぎは小口切りにする。
　　Ａの納豆はしょう油を加えて混ぜておく。
　ボウルに卵２個を割りほぐし、Ｂと１を加えて混ぜ合わせる。
　フライパンに油を熱し１／３量の２を流し、半熟状態になったら
　　スプーンなどで大きく混ぜ、片側に巻き寄せ、同様に残りの卵液を
　　数回に分けて流し、全体に焼き色をつける。
　３をアルミ箔にきっちり包んで形を整え、粗熱が取れたら
　　食べやすく切る。器に卵焼きを盛り、すりおろして水気を切った
　　大根を添える。お好みで大根おろしにしょう油をかける。