ひじき入りハンバーグ
○
○ 材料　（４人分）
○ 　　合いびき肉　３００ｇ
○ 　　玉ねぎ　　中１個
○ 　　パン粉　　大さじ３
○ 　　牛乳　　大さじ１
○ 　　卵　　１個
○ 　　芽ひじき　　大さじ２
○ 　　塩コショウ　　少々
○ 　　サラダ油　　適量
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作り方
　
　芽ひじきを水戻ししてから、ざるに上げ水分を切っておく。
　　みじん切りした玉ねぎを茶色くなるまで炒め、冷ましておく。
　　パン粉と牛乳を混ぜてしばらく置いておく。
　合いびき肉、卵、塩コショウとの材料を粘り気が出るまで
　　良く混ぜ合わせる。
　混ぜ合わせたひき肉を、サラダ油をつけた手で丸めて形を整える。
　 フライパンにサラダ油をひき、両面を焼いて、弱火にして蓋をして
　　蒸し焼きにする。