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| 作り方 |
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 長ひじき、刻みめかぶを水で戻して、ザルで水を切っておきます。 |
 お好み焼きの素を使って生地を作ります。 |
| （山芋を擦って入れるといっそうおいしくなります。） |
 キャベツはあられ切りにし、紅ショウガはみじん切りにし、青ネギは |
| 洗って水気を切り、小口切りにします。豚肉は半分に切ります。 |
 で作った生地に、キムチ、刻みめかぶ、キャベツ、紅ショウガ、 |
| 青ネギを入れて混ぜ合わせます。 |
 ゴマ油を引いた鉄板で④で作った生地を６～７割使い、焼きます。 |
| その時となりで長ひじきを焼きそばのように炒めて、焼きそばソースで |
| 味付けをします。 |
 長ひじきをで焼いている生地の上に乗せます。そして、その上に |
| 卵を割り、豚肉を乗せ、その上から残った３～４割の生地を流します。 |
 下の面が焼けてきたら、ひっくり返し何度か両面を焼き、両面が |
| よく焼けましたら、お好み焼きソース、マヨネーズをつけて広げ、 |
| 青のり、削りかつお等を適量ふりかけて完成です。 |
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 工夫のポイント |
| ひじきをソバのかわりに使ったこと。 |
| 韓国風をイメージしてサラダ油ではなくゴマ油を使ったこと。 |
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| 作った感想 |
| 最初はどうなるかと心配でしたが、案外おいしく出来ました。味はひじき、 |
| めかぶなどが入ったことでヘルシーな感じです。また、ひじきにソース味は |
| どうかな？と思いましたがひじき自体はどんな味にでも染まりやすく |
| おいしかったです。 |
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| その他 |
| ひじきは乾燥した状態で３５ｇと記入いたしましたが、お好みにより |
| 増やしたり、減らしたりしてください。多少、少なめのほうが焼きやすいかも |
| しれません。また、ひじきは生地を焼きながらその横で焼いても |
| いいのですが、先にまとめて炒めておいても便利です。 |
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