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| 作り方 |
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 じゃがいもは皮をむき、５ミリ厚さに切って、水にさらす。 |
| これを茹でてつぶし、塩、こしょうする。 |
 ひじきは水で戻し、長いものは細かく切っておく。 |
 鍋にマヨネーズを入れ、その中にひじきを加えて炒める。 |
| 仕上がりに味噌を加え、混ぜておく。 |
 別の鍋にバターを溶かし、小麦粉を入れ、少しずつ牛乳を加え、 |
| ホワイトソースを作る。 |
 グラタン用の容器にじゃがいもを敷き、その上にひじきをのせ、 |
| さらにホワイトソースをのせ、最後にとろけるチーズをのせ、 |
| オーブンで焼き色がつくまで焼く。 |
 ポイント |
| マヨみそ風味なので、子どもでもひじきをおいしくたくさん食べられます。 |
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