ひじきチャンプルー
レシピ提供：明野高校　生活教養科
○
○ 材料
○ 　　　ひじき（乾燥）　　３ｇ
○ 　　　ピーマン　　３０ｇ
○ 　　　豆腐　　１３０ｇ
○ 　　　豚肉　　４０ｇ
○ 　　　卵　　１個
○ 　　　サラダ油　　適量
○ 　　　中華調味料　　小さじ１
○ 　　　めんつゆ　　１/４カップ
○ 　　　ウスターソース　　小さじ１
○
作り方
　
　ひじきは水で戻しておきます。
　　ピーマンは薄くスライスし、豚肉は食べやすい大きさに
　　きっておきます。豆腐はサイの目に切っておきます。
　フライパンに油を熱し、ひじき⇒豚肉⇒ピーマンの順に
　　入れて炒めます。
　に豆腐を入れ程よく火が通ったところで中華調味料・
　　ウスターソース・めんつゆで味を付け最後に
　　とき卵をまわし入れ卵が具材に絡まれば出来上がり。