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| 作り方 |
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| 下準備 |
| ひじきは水に戻し、さっと下ゆでして、しょうゆをふりかけておく。 |
| すし飯１２０ｇに味付けしたひじき（細かく刻む）、黒ゴマ、ふりかけを |
| 混ぜて黒いすし飯を作っておく。 |
| 目：全形ののり横１／４枚にすし飯４０ｇを広げまきすをこすり合わせる |
| ようにして丸く形作る。 |
| 鼻：のり１／２枚にたくあんをのせ、巻く。 |
| 鼻の下：のり１／２枚に、すし飯４０ｇを棒状にのせ、まきすで丸く巻く。 |
| 包丁で押さえるように縦半分に切り分ける。 |
| 口：のり１／２枚にたらこをのせ、巻く。 |
| 耳：のり１／２枚に黒いすし飯４０ｇを棒状にのせまきすで丸く巻く。 |
| 包丁で押さえるように縦半分に切り、４等分に切り分ける。 |
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 全形ののり１／２枚（横）に黒いすし飯７０ｇをのせ、薄く広げる。 |
| 中央に１０ｇの黒いすし飯を山高におく。山の部分に目をおき、巻きすで |
| 楕円形に巻き、長さを半分に切る。 |
 のり１枚と１／２枚を米粒２〜３粒でくっつけ（縦長に）、すし飯１２０ｇを |
| 向こう側３ｃｍ残して均一に広げる。 |
 すし飯の中央に２０ｇのすし飯を山高にのせ、１の黒いすし飯の薄い部分 |
| を内側にしておく。すし飯２０ｇを補い、鼻をのせる。 |
 目のまわりののりの上に、鼻と同じ高さになるようそれぞれ１０ｇの |
| すし飯を補う。このすし飯の上に鼻の下を切り口を下にしてのせる。 |
 鼻の下の間に口をおき、鼻の下ののりを隠すようにすし飯５０ｇをのせる。 |
| 巻きすで巻いて、丸く形を整え、４等分に切る。 |
 ５のパンダの顔に耳をはりつけ、薄く輪切りした山ごぼうを目玉として |
| のせ、仕上げる。 |
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 工夫のポイント |
| パンダにしたこと。 |
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| 作った感想 |
| 見た目はこっているけど、意外と簡単だった。ただのひじき飯だと黒くて、 |
| おいしそうに見えないが、白飯と合わせて、かわいい巻きずしにしてみた |
| かったから。酢飯に、食欲増進をはかってみました。 |
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