ひじき入りつくね煮
○
○ 材料（４人分）
○ 　ひき肉　　 ４００ｇ
○ 　卵　　　　　１個
○ 　玉ねぎ　　　１／２個
○ 　砂糖　　　　大２
○ 　しょうゆ　　　大２
○ 　ひじき　　　　　適量
○ 　片栗粉　　　　　大１
○ 　みりん　　　　少々
○ 　
○ Ａ　水　　　　　４ｃ
○ 　　しょうゆ　　１５０ｃｃ
○ 　　砂糖　　　　大５
○ 　　酒　　　　　大１
○
作り方
　
　ひじきを水でもどし、みじん切りにしておく。玉ねぎもみじん切り。
　すり鉢にひき肉を入れよくすり、ねっとりしてきたら砂糖・しょう油を入れ、
　する。
　２に卵を少しずつ加えて混ぜ、１を入れすり混ぜ片栗粉を入れあわせる。
　Ａの調味料を鍋に入れ煮立たせる。
　３を丸め４の中に入れ、落としぶたをして煮込む。
　５の煮汁が少なくなったら出来上がり。
　
工夫のポイント
　ひじきを細かくしてたくさん入れたこと。
　
作った感想
　煮るのに時間がかかった。けど、やわらかくておいしかった。