- ひじきを水に戻し、水気をよく切る。
- にんじん、ピーマン、たまねぎを細切りにする。しょうがはみじん切りにする。
- とりひき肉に、ひじき・しょうが・塩こしょう・ごま油を入れて混ぜる。
- ❸の形を整えたら、油をひいたフライパンに入れて焼いていく。
- ❷で切ったにんじんとピーマンを塩ゆでする。ゆでたら水気を切る
- ❷で切ったたまねぎを少し炒める。
- フライパンに☆の調味料を入れ、いいくらいになったらにんじん、ピーマン、たまねぎを入れてあんかけを作る。
- ご飯を盛ったどんぶりに❹の肉団子をのせ、あんかけをかけて出来上がり。
ひじきの肉団子
甘酢あんかけ丼
ポイント
しょうがの風味と甘酢あんかけの相性がバッチリ！
材料（１人分）
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ひじき（乾燥）
7g
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とりひき肉
70g
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にんじん
15g
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ピーマン
15g
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たまねぎ
40g
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しょうが
3g
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酒
大１
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ごま油
小１/２
【調味料 ☆】
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醤油
大１、小１
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砂糖
大２
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片栗粉
小１
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塩
ひとつまみ
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酢
大２