作り方
- ひじき、にんじん、梅、大葉5gをみじん切りにする。
- フライパンにごま油を敷いて、ひき肉を火が通るまで炒める。
- みじん切りにしたにんじんなども加え炒める。
- 調味料を入れ、少し煮たら完成。
- 出来上がったそぼろをごはんに盛りつけ、上に千切りにした大葉2gをちらして完成。
ごはんも進むし、梅と大葉をいれることによってさっぱりし、大人の方から好かれる味だと思います。梅をカリカリ梅にすることで形が残り、色鮮やかになって見た目も良いかと思います。
材料(2人前)
ひじき
40g
鶏ひき肉
200g
にんじん
30g
カリカリ梅
25g
大葉
5枚(約2g)
砂糖
大さじ3
醤油
大さじ2
酒
大さじ1
みりん
大さじ1
生姜
小さじ1/2
作り方