作り方

• ひじきは水で戻す。じゃがいもは細切り、青じそは粗みじん切りにする。
• ボウルに①の材料を入れ、小麦粉、卵、塩、胡椒を加えて混ぜ合わせる。
• フライパンに油を引いて熱し、②を薄く伸ばす。両面に焼き色がついたら片面にチーズをのせ、ひっくり返して押さえながら焼く。
• 食べやすく切って器に盛り、好みでポン酢をつけていただく。