かき揚げ

• 玉ねぎは薄切り、人参、大葉は千切りにする。
• ボウルに玉ねぎ、人参、枝豆、ひじき、干しエビを入れ、薄力粉3gを振り入れて混ぜ合わせる。
• 別のボウルに溶いた卵、水、薄力粉を加え、軽く混ぜる。
• ②のボウルに③を入れて混ぜ合わせる。
• 170度の揚げ油に、お玉ですくって落とし、両面3〜5分ずつ揚げる。

ひじきご飯

• 人参を千切り、油揚げを1cm幅に切る。
• フライパンに油を熱し、油揚げを炒める。
• ひじき、人参を加え炒め合わせる。
• 水、調味料を全て入れて煮る。
• 汁気をとばしてご飯と混ぜる。

出汁

• 水を沸騰させ、醤油、顆粒だしを加える。

天丼たれ

• 材料を全て鍋に入れて砂糖を溶かし、中火で軽く揺すりながら沸騰させる。