作り方
ひじきとくずきりをお湯につけてもどし、きざんでおく豆腐の水をきっておく
- ボウルに豚ひき肉と木綿豆腐、みじん切りにしたニラとくずきり、ひじきを加えてよく混ぜる。
- ①にしょうが、にんにく、しょうゆ、酒をいれまんべんなく手で混ぜる。
- できあがったタネを餃子の皮で包む。
- フライパンに水をいれて、クッキングシートを敷いたお皿に包んだものをのせてフライパンにいれふたをし、強火で8分蒸す。
- その間に水300mlに鶏ガラスープの素小さじ2を加え鍋で加熱する。
- できあがったスープを器に入れ、マンドゥとひじきを入れ上にねぎをのせてできあがり。