- 玉ねぎをみじん切りにし、それをフライパンでしんなりするまで炒める。
- ボウルに牛乳パン粉を入れて染み込ませる。
- 合いびき肉、玉ねぎ、水に戻したひじき塩コショウをボウルに加えて粘りが出るまで混ぜる。
- 空気を抜きながら小判型に成形する。
- フライパンにサラダ油を入れて熱し、たねを入れて焼色がつくまで中火で焼く。
- 裏に返して焼き色がつくまで焼き、蓋をして弱火で7分焼く。
- フライパンの表面をキッチンペーパーで拭き取り、ソースの材料をすべて加え混ぜながら煮詰める。
- できたものに大葉を乗せて完成。
ひじきの和風ハンバーグ
テーマ選定の理由
誰にでも簡単に作れて他のアレンジもしやすいため
ポイント
ひじきは自分の好きなだけ入れて工夫することもできるし、ソースは自分の好きなソースを掛けて食べることもできます。
材料（1人前）作りやすい分量
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合いびき肉
100g
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玉ねぎ
4分の1
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ひじき
好きなだけ
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塩コショウ
少々
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牛乳
大さじ1と2分の1
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パン粉
大さじ1と2分の1
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サラダ油（玉ねぎ用）
小さじ2分の1
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サラダ油（ハンバーグ用）
小さじ1
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大葉
適量
（ソース）
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酒
大さじ1
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砂糖
小さじ2分の1
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めんつゆ
大さじ2
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おろし生姜
適量
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大根おろし
適量