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日本ひじき協議会

ひじきを食べる

ひじきレシピ

おばぁちゃんの味!
ひじきライスボールのホワイトがけ

材料(1人分)

  • ひじき(乾)

    3g

  • ご飯

    100g

  • じゃがいも

    60g

  • 牛乳

    50cc

  • 生クリーム

    50cc

  • バター

    5g

  • 小麦粉

    5g

  • 塩・コショウ

    少々

  • スープストック

    1/2カップ

作り方

  • ひじきは水で戻して軽くゆで、よく水洗いする。
  • じゃがいもは皮をむき、やわらかくなるまでゆでる。
  • すり鉢にご飯・じゃがいも・ひじき・スープストック・塩・コショウを入れて混ぜ合わす。ご飯粒が残るぐらいになったら団子状にする。
  • 鍋にバター・小麦粉を溶かし、牛乳で少しずつのばしホワイトソースを作る。生クリームを加え、塩・コショウで味を整える。
  • 皿に❸の団子をのせ、ホワイトソースをかける。