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日本ひじき協議会

ひじきを食べる

ひじきレシピ

ひじきだんごの
野菜あんかけ

ポイント 

・団子は小さめに丸めると食べやすい。濃いめの味付けでご飯が進む!

材料(1人分)

  • 合いびきミンチ

    100g

  • にんじん

    30g

  • しいたけ

    30g

  • 30g

  • 乾燥ひじき

    2g

  • 片栗粉

    小さじ1

  • 小麦粉・塩・こしょう

    少々

  • 揚げ油

    適量

【あんかけの調味料A】

  • 100cc

  • 醤油

    小さじ2

  • 醤油

    小さじ1/2

  • 砂糖

    小さじ2

  • 片栗粉

    小さじ2

作り方

  • にんじん・筍は小さめの細切り、しいたけは薄切りにする。
  • フライパンに油をひき❶の材料を炒める。
  • よく火が通ったら【あんかけの調味料A】を加え弱火でしばらく煮込む。
  • 肉団子を作る。ボールに水戻ししたひじき・ミンチ・塩・こしょう・片栗粉を加え混ぜる。
  • ❹を丸め小麦粉を薄くまぶし、油で揚げる。
  • 皿に盛りつけて完成。