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日本ひじき協議会

ひじきを食べる

ひじきレシピ

ひじきとえびの
なかよしパン

ポイント 

育ち盛りのお子様にサクサクカリカリ栄養満点料理を!!

材料(5個分)

  • ひじき(乾燥)

    5g

  • 食パン(薄切り)

    3枚

  • むきえび

    100g

  • 鶏胸肉ミンチ

    50g

  • 生しいたけ

    1個

  • とろけるチーズ

    3枚

  • 白いりごま

    適量

【調味料】

  • 卵白

    1/2個

  • しょうがのみじん切り

    適量

  • 鶏ガラスープの素

    小さじ1

  • 少々

  • 片栗粉

    大さじ1/2

  • サラダ油

    適量

作り方

  • ひじきは30分ほど水につけて戻し、水気を切っておく。
  • えびは、竹串で背わたを取り、みじん切りにし、包丁で叩いておく。
  • 生しいたけは石づきを取り、みじん切りにする。
  • ボールに❷、❸と鶏胸肉ミンチを入れて良く練り混ぜる。
  • ❹に❶、調味料を加えて更に練る。
  • 食パンの耳を切り落とし、麺棒などで薄くのばす。
  • ❻にとろけるチーズを乗せ、その上に❺を広げる。
  • 白いりごまを振りかけておく。
  • フライパンに多めの油をひき、なかよしパンの両面を焼く。