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日本ひじき協議会

ひじきを食べる

ひじきレシピ

ひじきと
チョコチップのスコーン

ポイント 

・バターは冷蔵庫でしっかり冷やしておく。

材料(4人分)

  • 砂糖

    20g

  • バター

    50g

  • 牛乳

    大さじ2

  • 卵黄

    2分の一個

  • 薄力粉

    120g

  • ベーキングパウダー

    小さじ2

  • チョコチップ

    大さじ2

  • ひじき

    3g

  • 伊勢茶

    3g

  • ホイップ

    15g

  • ジャム(明野産)

    4g

  • ミント

    4枚

作り方

  • バターは細かく切って冷蔵庫で冷やしておく。
  • ボールにふるった粉と砂糖、バターを入れて両手で擦り合わせる様にバターを潰しながらポロポロの状態にする。
  • ❷に牛乳とチョコチップ(無ければチョコレートを細かく切ったもの)ひじきを加えて混ぜる。
  • ❸を2つに分け、1つに伊勢茶を入れてこねて、ラップをして冷蔵庫で5分間休ませる。
  • それぞれをめん棒で2センチくらいの厚さで四方形にして、対角線状に切る。卵黄に水を加えたものを表面に塗る。
  • 180℃に予熱したオーブンで約15分焼く。