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日本ひじき協議会

ひじきを食べる

ひじきレシピ

ひじきと伊勢茶の巡りあいマフィン♪

ポイント

地元のひじきと伊勢茶を使い、マーブルマフィンにすることで、海と山の巡りあいをイメージしました。また今時のお洒落なマフィンになるように工夫しました。

材料(6個分)

  • 1個

  • 植物油

    60g

  • グラニュー糖

    80g

  • 牛乳

    90g

  • 飾り

    おこのみ

〔A〕

  • ひじきパウダー

    5g

  • 薄力粉

    60g

  • ベーキングパウダー

    2g

〔B〕

  • 抹茶パウダー

    3g

  • 薄力粉

    60g

  • ベーキングパウダー

    2g

作り方

  • ボウルに卵と植物油を入れて、泡立て器でトロッとするまで混ぜる。
  • グラニュー糖、牛乳の順に加え、その都度良く混ぜる。
  • 生地を半分に分けて、半分にAを(ふるいにかけてから)、もう半分にBを(1515ふるいにかけてから)加えてゴムベラで混ぜる。
  • 型にカップを入れ、その上にA生地を一杯入れ、B生地をその上に一杯入れを生地がなくなるまで繰り返せたら、爪楊枝で2~3回くるくる混ぜる。
  • 4の上や中にチョコクランチやココナッツパウダーなどお好みのものを混ぜたり、のせる。
  • 180℃に予熱したオーブンで18~20分焼く。
  • 生クリームやフルーツなどを添えてもGOOD★☆