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日本ひじき協議会

ひじきを食べる

ひじきレシピ

ひじきのおかず春巻き

ポイント

・焼きそばはフライ返しで切りながら炒める。

材料(1人分)

  • 乾燥ひじき

    3g

  • 焼きそば(市販)

    70g

  • スライスチーズ

    1枚

  • 春巻きの皮

    3枚

  • 小麦粉

    小さじ1/2

  • 小さじ1/2

【調味料A】

  • マヨネーズ

    大さじ2

  • 味噌

    大さじ1/2

  • 醤油

    小さじ1/2

  • ゴマ

    大さじ1/2

  • みりん

    小さじ1/2

作り方

  • ひじきを水戻しし、茹でておく。
  • 【調味料A】を混ぜる。
  • フライパンにひじきと❷(2/3を使用)を入れ炒める。
  • ❸の中に焼きそばを入れて、細くなるようフライ返しで切りながら炒める。
  • ❹が冷めたらスライスチーズをちぎり入れ、春巻きの皮で包む。(小麦粉を水でといたものを糊として使用する)
  • ❺を油で揚げる。
  • 皿に❷の残りのソースを円を描くように盛り❻をのせる。