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日本ひじき協議会

ひじきを食べる

ひじきレシピ

ひじきのかき揚げ

ポイント

・衣は揚げる直前に作る。
・カルシウムと鉄分がたっぷり入っている。

材料(1人分)

  • ひじき

    3g

  • さくらえび

    3g

  • ちりめんじゃこ

    5g

  • ミックスベジタブル

    15g

  • わかめ(乾燥)

    1g

  • 醤油

    少々

  • 水・小麦粉

    各適量

  • 揚げ油

作り方

  • ひじき、わかめは、ぬるま湯で戻す。
  • ひじきを5~6㎝長さに切り、醤油を少々からめる。
  • 水1に対し、小麦粉1で衣を作り、❷、さくらえび、ちりめんじゃこ、ミックスベジタブルを加える。
  • 揚げ油を170~180°Cに熱し、❸を落とし入れて、からりと揚げる。