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日本ひじき協議会

ひじきを食べる

ひじきレシピ

ひじきのドライカレー

この料理への思い

・ひじきをたっぷり使って簡単にできる料理です。
カレーなので、ひじきまたは野菜がきらいなこどもでもおいしく食べれます。

材料

  • ひじき

    50g

  • 豚ひき肉

    70g

  • 玉ねぎ

    1/4個

  • にんじん

    20g

  • 茄子

    1/4本

  • ご飯

    適量

  • 1個

  • おくら

    1本

  • かぼちゃ

    20g

  • パセリ

    少々

  • ミニトマト

    1個

  • カレールゥ

    1かけ

【調味料A】

  • 小1

  • 30g

  • しょうゆ

    小1

  • ソース

    小1

作り方

  • ひじきを水でもどし、細かく切る
  • 玉ねぎ、にんじん、茄子をみじん切りにする
  • 豚ひき肉を炒め、白っぽくなったら❷を加える
  • 玉ねぎに火が通ってきたらひじきを加える
  • 【調味料A】を合わせ❹に加えてさっと火を通す
  • カレールゥを加える
  • 目玉焼きを焼き、おくらとかぼちゃえお素揚げする
  • トマトを切り、器に盛りつける