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日本ひじき協議会

ひじきを食べる

ひじきレシピ

ひじきみそミートスパ

ポイント

赤唐辛子の種は辛いので、取り除いた方が良いでしょう。スパゲティを半分に折ってから茹でると、茹でやすく、食べやすいです。

材料(2人分)

  • スパゲティ

    150g

  • 合挽き

    70g

  • 玉ねぎ

    50g

  • にんじん

    30g

  • にんにく

    1かけ

  • 赤唐辛子

    1本

  • ホールトマト(缶詰)

    150g

  • ひじき

    6g

  • あさつき

    1本

  • サラダ油

    小さじ2

  • 砂糖

    小さじ2

  • 味噌

    24g

  • 50cc

  • 塩・醤油

    少々

作り方

  • ひじきをたっぷりの水につけて10分ほどもどしておく。
  • にんじん、玉ねぎ、にんにくはみじん切りにしておく。
  • 赤唐辛子とあさつきは小口切りにする。
  • フライパンに油をひき、強めの中火でにんじん、玉ねぎ、にんにく、合いびき肉、ひじきを炒める。
  • 炒めた具に、赤唐辛子、砂糖、味噌、塩、醤油を加えて調味する。
  • ❺にホールトマトをつぶしながら入れ、水を加え20分ほど煮込む。
  • 煮込んでいる間に、大きめの鍋に湯を沸かし、スパゲティを茹でる。
  • 茹であがったスパゲティを皿に盛り、ソースをかけて出来上がり。