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日本ひじき協議会

ひじきを食べる

ひじきレシピ

ひじき入りハンバーグで
和風ロコモコ丼

ポイント

・豆腐の水気をしっかり切る。

材料(1人分)

【A】

  • 鶏挽き肉

    50g

  • 木綿豆腐

    50g

  • れんこん

    10g

  • 乾燥ひじき

    4g(長ひじき使用)

  • パン粉

    10g

  • 1/2個

  • 生姜

    1g

  • 塩コショウ

    適量

  • 桜えび

    1g

【B】

  • だし汁

    50cc

  • 醤油

    大さじ1/2

  • みりん

    大さじ1/2

  • 適量

  • 生姜

    1g

  • 片栗粉

    大さじ1

  • 大さじ1/4

  • 温泉卵

    1個

  • レタス

    1枚

  • プチトマト

    40g

  • 刻み海苔

    適量

  • 70g

作り方

  • 豆腐は水気を切る。ひじきを水に戻す
  • れんこんは皮をむいてすりおろす。
  • 【A】をボールに入れて混ぜるてから、丸める。
  • ❸を両面焼く。酒を入れて蒸し焼きにする。
  • フライパンをサッと洗い、【B】を入れて煮詰める。
  • ご飯を盛り、ハンバーグ、たれ、プチトマト、レタス、海苔を乗せて出来上がり。