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日本ひじき協議会

ひじきを食べる

ひじきレシピ

ひじき入りハンバーグ

材料 (4人分)

  • 合いびき肉

    300g

  • 玉ねぎ

    中1個

  • パン粉

    大さじ3

  • 牛乳

    大さじ1

  • 1個

  • 芽ひじき

    大さじ2

  • 塩コショウ

    少々

  • サラダ油

    適量

作り方

  • 芽ひじきを水戻ししてから、ざるに上げ水分を切っておく。みじん切りした玉ねぎを茶色くなるまで炒め、冷ましておく。パン粉と牛乳を混ぜてしばらく置いておく。
  • 合いびき肉、卵、塩コショウと❶の材料を粘り気が出るまで良く混ぜ合わせる。
  • 混ぜ合わせたひき肉を、サラダ油をつけた手で丸めて形を整える。
  • フライパンにサラダ油をひき、両面を焼いて、弱火にして蓋をして蒸し焼きにする。