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日本ひじき協議会

ひじきを食べる

ひじきレシピ

ひじき入りマフィン

ポイント

・ひじきを細かく刻むことによって生地になじみやすくなる

材料(5個分)

  • ホットケーキミックス

    75g

  • 1/2個

  • マーガリン

    15g

  • 牛乳

    大さじ1/2

  • あんこ

    100g

  • グラニュー糖

    適量

  • ひじき

    25g

作り方

  • ひじきを水で戻し、細かく刻んでおきます。
  • ボールにマーガリンを入れてやわらかくなるまで混ぜたら、といた卵を少しずつ加えていきます。
  • 卵が混ざりあったら牛乳を入れ、さらに混ぜ合わせたら、細かくひじきとホットケーキミックスを入れ、ベラで混ぜる。
  • あんこを20gづつに丸めておく
  • 生地が落ち着いたら5等分にして丸く広げ、あんこを包んでいきます。
  • 160~170度のオープンできつね色になるまで30分くらい焼く。
  • 最後にグラニュー糖をふりかける。