PAGETOP

日本ひじき協議会

ひじきを食べる

ひじきレシピ

ひじき春巻き

ポイント

・体に良さそうな豆腐とヒジキを使いました。

材料

  • 鶏ミンチ

    50g

  • 豆腐

    1/3丁

  • 人参

    20g

  • 椎茸

    20g

  • ひじき

    20g

  • 1個

  • ネギ

    10g

  • 醤油

    大3

  • 砂糖

    大1

  • 大1

  • みりん

    大1

  • 片栗粉

    小1

  • 小1

  • チーズ

  • 春巻きの皮

作り方

  • 豆腐をキッチンペーパーで包み水をきる。
  • ひじきは水につけて戻す。
  • 人参は薄めの短冊切り、椎茸は薄切りにする。
  • フライパンで鶏ミンチを炒める。
  • 人参、ひじき、椎茸を加え、しんなりするまで炒める。
  • 調味料を入れ軽く炒めたら、豆腐を崩しながら加える。
  • 豆腐を崩しながら木べらで炒め、煮汁がある程度なくなるまで炒める。
  • 卵をとき回し入れ、全体を炒める。ネギを加え、さっと全体を炒める。
  • 水溶き片栗粉を作る。
  • 春巻の皮を巻き、チーズを入れる。
  • 油で揚げ、きつね色になったら完成。