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日本ひじき協議会

ひじきを食べる

ひじきレシピ

ひじき春巻き

ポイント 

オイスターソースを入れているところ!

材料(3人分)

  • 春巻きの皮

    9枚

  • しいたけ

    2個

  • 鶏ムネ肉

    130g

  • キャベツ

    200g

  • もやし

    130g

  • ひじき

    大1

【調味料A】

  • 小1

  • しょうゆ

    小1

  • 片栗粉

    大1

【調味料B】

  • 小1/2

  • こしょう

    少々

  • 砂糖

    小1

  • 大1

  • しょうゆ

    大1.5

  • オイスターソース

    大1.5

【スープ】

  • スープの素

    小1/2

  • お湯

    大3

【水溶き片栗粉】

  • 大1

  • 片栗粉

    大1

作り方

  • ひじきを水戻しする。もやし、キャベツ、しいたけは水で洗う。
  • 鶏肉を小さく切って【調味料A】を加えて混ぜておく。しいたけとキャベツは千切り。
  • フライパンに油をひき鶏肉を炒めて皿に移す。油を足して野菜を炒める。
  • ❸に鶏肉を戻し【調味料B】、スープを加える。水溶き片栗粉を入れてとろみがついたら火を止める。
  • 春巻きの皮で具を包み160℃前後の油できつね色になるまで揚げる。
    ※お好みで竹の子やにんじんを入れてもGOOD!