- 餃子の皮あんを作る。ひじきを洗って水にひたし戻してざるにあげてよく水を切る。
ボウルにひじき以外の材料を合わせて練り混ぜひじきを加えて混ぜ合わせる。
他の材料を入れてからひじきを混ぜ合わせる。 - 餃子の皮6枚に具をのせて皮に水を少しぬって包む。
- フライパンに油をひいて餃子を並べ少し焦げ目がつくまで焼く。焼き色がついたら水溶き片栗粉を流し入れて蓋をする。6分間蒸し焼きにする。蓋をとり水分がなくなるまで焼く。
- 完成
ひじき餃子
ポイント
ひじきが苦手な人でも美味しく食べられると思います
材料（2人前）
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豚ひき肉
150g
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ひじき
13g
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長ネギのみじんぎり
大さじ2弱
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しょうがのみじんぎり
小さじ2弱
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酒
小1
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醤油
小1
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塩
少々
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餃子の皮
16枚
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サラダ油
適量
水溶き片栗粉
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水
100ml
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片栗粉
小1