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日本ひじき協議会

ひじきを食べる

ひじきレシピ

ふわふわ
ひじきマドレーヌ

ポイント 

粉糖をまぶしたり、ホイップクリームなどで飾れば、素敵なプチケーキの出来上がり♪

材料

  • ひじき(乾燥)

    5g

  • 薄力粉

    100g

  • ベーキングパウダー

    小さじ1/2

  • 卵(Lサイズ)

    2個

  • 砂糖(グラニュー糖)

    100g

  • バニラエッセンス

    少々

  • サラダ油

    大さじ2(バターなら50g)

作り方

  • ひじきは30分ほど水につけて戻し、水気を切っておく。
  • 小麦粉とベーキングパウダーを良く混ぜ、良くふるっておく。
  • 卵は卵白と卵黄に分け、卵白をピンと角が立つまで泡立て、砂糖を加えて良く溶かす。
  • ❸に卵黄を加え、更に泡立てる。
  • サラダ油(バター)、バニラエッセンスを入れ、泡立て器でしっかり混ぜ合わせる。
  • 泡立て器をゴムべらに変えて、❶と❷を加えてサックリ混ぜ合わせる。
  • 生地をマドレーヌ型に流し入れ、170℃に予熱したオーブンで20分間焼く。