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日本ひじき協議会

ひじきを食べる

ひじきレシピ

まっくろカレーパン

ポイント

みんな大好きサクサクのドライカレーパン!
ひじき、野菜、チーズがたっぷりでおいしい!

材料(2人前)

【ドライカレー】

  • ひじき

    30g

  • 食パン

    4枚

  • スライスチーズ

    2枚

  • 合いびき肉

    60g

  • 玉ねぎ

    25g

  • 人参

    25g

  • ピーマン

    25g

  • パプリカ

    25g

  • ニンニク

    適量

  • 適量

  • 2個

【調味料】

  • カレー粉

    大さじ2

  • ケチャップ

    大さじ1

  • 大さじ1

  • ウスターソース

    大さじ1

  • コンソメ

    小さじ1

  • 塩コショウ

    適量

【衣】

  • パン粉

    15g

  • 1個

  • ひじき

    25g

  • パセリ適量

【付け合わせ】

  • きゅうり・人参・パプリカ

作り方

  • 野菜をすべてみじん切りにする。
  • 合いびき肉とニンニク、切った野菜を油で順番に炒めていく。
  • そこに調味料を入れて味をととのえる。
  • 食パンの耳を切り、片面にカレーを乗せて食パンを重ねたらまわりをフォークで止める。
  • 衣に使うひじきはみじん切りにした後、水分を拭き取る。
  • 溶き卵につけたら、みじん切りにしたひじきとパン粉を合わせしっかりとつける。
  • こんがりするまで油で揚げる。
  • 最後にパセリを散らして付け合わせの野菜スティックを飾ったら完成!