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日本ひじき協議会

ひじきを食べる

ひじきレシピ

パリパリひじきご飯

ポイント

・春巻きの中からごはんっ!

材料(1人分)

  • ひき肉

    30g

  • 乾燥ひじき

    5g

  • 豆腐

    1/2丁

  • ご飯

    1/2合

  • 日本酒

    大さじ2

  • 春巻きの皮

    2枚

  • 揚げ油

    適量

【調味料A】

  • 味噌

    35g

  • 醤油

    小さじ1強

  • 砂糖

    大さじ

  • みりん

    大さじ2

  • しょうがのすりおろし

    小さじ1

作り方

  • ひじきを水で戻す。
  • フライパンに油をひき、ひき肉を炒める。
  • 色が変わったら日本酒を入れ少ししたら、調味料Aを加える。
  • ❸にくずした豆腐・ひじきを加え炒める。
  • ❹を炊いたご飯に混ぜ合わせる。
  • ❺を春巻きの皮に詰め、巻いていく。
  • ❻を色が変わるまで揚げる。