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日本ひじき協議会

ひじきを食べる

ひじきレシピ

ピリ辛ひじきたっぷり春巻き

ポイント

揚げることで、ひじきの匂いもなくなるので、誰でも軽くいただくことができる。

材料(2~3人前)

  • ひじき(乾燥)

    10g

  • 春巻きの皮

    6枚

  • 鶏ミンチ

    150g

  • しいたけ

    40g

  • 片栗粉

    小1/2

  • 水溶き小麦粉

    適量

【A】

  • コンソメ

    1/4個

  • 豆板醤

    小2

  • 100cc

  • 塩・こしょう・油

    少々

  • 揚げ油

作り方

  • ひじきは戻しておく。
  • しいたけは薄切りにする。
  • 厚手の鍋に油をひき、鶏ミンチを炒める。次にしいたけ、ひじきを入れ水気をなくす。
  • ❸にAの調味料を入れ、汁気がなくなるまで火にかける。
  • ❹に塩・こしょうし、火を止めて片栗粉を入れ、よく混ぜる。
  • 春巻きの皮に❹を置き、通常の春巻きのように巻く。
  • ❻を揚げて完成。