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日本ひじき協議会

ひじきを食べる

ひじきレシピ

伊勢の二乗焼うどん

ポイント 

顆粒だしとかつおぶしを入れることでうまみが出る

材料(4人前)

  • ひじき

    120g

  • 伊勢うどん

    4袋弱

  • 鶏ひき肉(モモ)

    240g

  • にんじん

    120g

  • 伊勢うどんのタレ

    150cc

  • 青ねぎ

    適量

  • かつおぶし

    40g

  • 顆粒だし

    小4

  • 適量

作り方

  • にんじんは細切り、青ねぎは小口切り、伊勢うどんは湯通ししておく。
  • フライパンに油を熱し、ひき肉を炒める。にんじん、ひじきを加えさっと炒める。
  • 湯通しして水気を切ったうどんと、顆粒だしを入れ合わせる。
  • 味を見ながらタレを入れていく。
  • 器に盛り、山高にかつおぶしを盛り、ねぎを散らす。