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日本ひじき協議会

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ひじきレシピ

伊勢ひじきのカレーパン

ポイント

伊勢ひじきのカレーパン

材料(1人分)

  • ひよこ豆(水煮)

    20g

  • にんじん

    10g

  • たまねぎ

    20g

  • しょうが

    適量

  • にんにく

    適量

  • ひき肉

    35g

  • 芽ひじき(乾燥)

    4g

  • オリーブオイル

    適量

  • だし汁

    1/3カップ

  • カレー粉

    小1

  • しょうゆ

    小1

  • みりん

    小1

  • 適量

  • こしょう

    適量

  • 片栗粉

    大1

  • ホットケーキミックス

    70g

  • 25ml

  • パン粉

    適量

作り方

  • ひじきを水で戻す。
  • にんじん・たまねぎ・にんにく・しょうがをそれぞれみじん切りにする。
  • オリーブオイルでみじん切りにしたにんにく・しょうがを炒め、さらにたまねぎを加えて炒め、たまねぎに火が通ったらにんじんを加え、しんなりとするまで炒め、しんなりとしらたひき肉を入れて肉に火が通るまで炒める。
  • ❸にひよこ豆とひじきを入れごく軽く塩・こしょうを振っておく。
  • カレー粉・だし汁・しょうゆ・みりんを❹と混ぜ合わせ、鍋にて火にかけて煮からめ、片栗粉にてとろみをつける。
  • ホットケーキミックを水でこね、2等分して❺を包む。
  • 水を塗ってパン粉を付けて180℃の油で揚げれば出来上がり。