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日本ひじき協議会

ひじきを食べる

ひじきレシピ

伊勢志摩の海を感じるひじきハンバーグ

ポイント

伊勢志摩の海で取れたひじきを使うことで、伊勢志摩の海を感じることができます。また、和風タレが濃い味なため、食べ応えがあります。

材料(2人前)

  • 木綿豆腐

    30g

  • A合いびき肉

    70g

  • ひじき

    15g

  • 玉ねぎ

    25g

  • 枝豆

    10g

  • 1個

  • パン粉

    大さじ4

  • 塩・こしょう

    少々

和風たれ

  • Bすきやきのタレ

    大さじ2

  • 砂糖

    大さじ1

  • 片栗粉

    小さじ1

  • 大さじ1

作り方

  • 木綿豆腐をキッチンペーパーに包みレンジで3分する。(水切り)
  • 玉ねぎをみじん切りにし、フライパンで炒める。
  • ボウルに1と2、Aを入れ、粘りが出るまで混ぜる。
  • 全体がなじんだら2等分し、平らな楕円形にする。
  • フライパンに油を熱し、両面に焼き色がつくまで焼く。(中火)
  • 焼き色がついたら弱火にし、蒸し焼きにする。

和風タレ

  • しめじをフライパンで炒める。
  • ある程度火が通ったらBを入れる。
  • ふつふつしてきたら、水溶き片栗粉を入れる。