PAGETOP

日本ひじき協議会

ひじきを食べる

ひじきレシピ

新たまの肉ひじき詰め

ポイント

普通の肉団子じゃ物足りないと思い、旬の玉ねぎに詰め込み、見た目の可愛くしました。

味も甘めなので小さい子供も食べやすいと思います。

材料

  • 芽ひじき(戻して)

    25g

  • 玉ねぎ(小さめ)

    3個

  • コンソメの素

    1個

  • 300ml

  • ケチャップ

    大さじ2

  • 砂糖

    大さじ1

  • 水溶き片栗粉

    大さじ1

  • コーン

    10g

  • グリンピース

    10g

  • パセリ

    適量

【A】

  • 豚ひき肉

    100g

  • しょうが

    5g

  • 醤油・酒・片栗粉

    各小さじ2

  • 塩こしょう

    少々

作り方

  • ひじきを水で戻しておく。
  • 半分に切った玉ねぎをくりぬき分量外の片栗粉をまぶす。
    (半分に切った玉ねぎをくりぬく。その際、包丁でやるとくりぬきやすいです。)
  • ボールに【A】の材料と❷で余った玉ねぎをみじん切りし、混ぜる
  • ❷に❸を詰める。(玉ねぎの器約7分目まで詰める)
  • 鍋に水、コンソメの素を入れて❹をしきつめる。
  • 玉ねぎが透明になり火が通ったら、ケチャップ、砂糖、コーン、グリンピースを入れる。
  • ❺に水溶き片栗粉を加え、とろみをつける
  • 皿に盛り付けパセリをふりかけたら完成。