- ひじきは水で戻して軽くゆで、よく水洗いする。
- じゃがいもは皮をむき、やわらかくなるまでゆでる。
- すり鉢にご飯・じゃがいも・ひじき・スープストック・塩・コショウを入れて混ぜ合わす。ご飯粒が残るぐらいになったら団子状にする。
- 鍋にバター・小麦粉を溶かし、牛乳で少しずつのばしホワイトソースを作る。生クリームを加え、塩・コショウで味を整える。
- 皿に❸の団子をのせ、ホワイトソースをかける。
おばぁちゃんの味！
ひじきライスボールのホワイトがけ
材料（１人分）
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ひじき(乾)
３ｇ
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ご飯
１００ｇ
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じゃがいも
６０ｇ
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牛乳
５０ｃｃ
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生クリーム
５０ｃｃ
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バター
５ｇ
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小麦粉
５ｇ
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塩・コショウ
少々
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スープストック
１/２カップ