- 焼き豆腐の水気をキッチンペーパーで切る。ひじきは水で戻し、キャベツはみじん切り、にらは小口切りにする
- ボールにひき肉、キャベツ、にら、水気を切ったひじき、豆腐は手でつぶして入れる。そこに、お好み焼きソース、マヨネーズを加え手で混ぜ合わせる
- たねを6等分にして、皮の中央におき、皮のまわりに水をぬり包む
- 包んだぎょうざをバットに並べ、片栗粉をふりかける
- フライパンに油を入れ、ぎょうざを並べて入れ、中火にかけ、焼き色がついてきたら、水1/3カップをまんべんなく注ぐ。少し火を弱めふたをし4～5分蒸し焼きにする
- 皮が透き通ったら皿にうすつ
お好み焼き風味ぎょうざ
ポイント
・お好み焼きソースとマヨネーズを入れすぎないようにする
材料（１人分）
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ぎょうざの皮
6枚
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ひじき
1ｇ
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焼き豆腐
30ｇ
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ひき肉
20ｇ
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キャベツ
20ｇ
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にら
5ｇ
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お好み焼きソース
適量
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マヨネーズ
適量
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油
適量
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水
1/3カップ
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片栗粉
少々