- オーブンを170度に予熱する
- 乾燥ひじきを熱湯で戻して、水気を切っておく
- さつまいもをさいの目切りにして、水にさらし、1分レンジで温める
- ボウルに豆乳・黒糖・はちみつ・油を入れ、しっかり混ぜる
- 混ぜたら、薄力粉・ベーキングパウダーを振るい入れる
- 粉っけがなくなったら、ひじき・さつまいもを加えて混ぜる（さつまいもを少し残しておく）
- カップに生地を入れ、残しておいたさつまいもを上に乗せる
- 予熱しておいた170度のオーブンで15分焼く
ひじきと芋の黒糖マフィン
テーマ選定の理由
おもしろい組み合わせでいいなと思ったからです。
ポイント
ひじき×お菓子の組み合わせは珍しいと思ったので、そこがポイントです。
材料（5人前） 作りやすい分量
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ひじき
大さじ2
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さつまいも
50g
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豆乳
100ml
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黒糖
35g
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薄力粉
100g
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ベーキングパウダー
4g
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はちみつ
大さじ1
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油
大さじ1
※ ひじきは水に戻した重量です