- ひじきは水で戻しておき、戻ったらザルに上げて、水を切っておく。
- 玉ねぎはみじん切りにして、油をひかずに炒める。
- 重石をおいて水を切った豆腐とひじきと、玉ねぎと豚ひき肉をこねる。
- だし醤油としょうがチューブで味付けをし、片栗粉を入れる。
- フライパンに油をひき、形を整えたものを焼く。
- 両面焼けたら、大葉をひき、大根おろしとポン酢をかけたら完成。
ひじきの豆腐ハンバーグ
テーマ選定の理由
ひじきを手軽に食べられるから
ポイント
ヘルシーで、やわらかくて、おいしくて、食べやすい。
材料（4人前）作りやすい分量
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乾燥ひじき
10g
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豆腐
1.5丁
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豚ひき肉
300g
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玉ねぎ
1個
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だし醤油
大さじ1
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しょうがチューブ
適量
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片栗粉
適量
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油
適量
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大根おろし
適量
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ポン酢
適量
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大葉
適量
※ ひじきは水に戻した重量です