- ひじきをたっぷりの水につけて10分ほどもどしておく。
- にんじん、玉ねぎ、にんにくはみじん切りにしておく。
- 赤唐辛子とあさつきは小口切りにする。
- フライパンに油をひき、強めの中火でにんじん、玉ねぎ、にんにく、合いびき肉、ひじきを炒める。
- 炒めた具に、赤唐辛子、砂糖、味噌、塩、醤油を加えて調味する。
- ❺にホールトマトをつぶしながら入れ、水を加え20分ほど煮込む。
- 煮込んでいる間に、大きめの鍋に湯を沸かし、スパゲティを茹でる。
- 茹であがったスパゲティを皿に盛り、ソースをかけて出来上がり。
ひじきみそミートスパ
ポイント
赤唐辛子の種は辛いので、取り除いた方が良いでしょう。スパゲティを半分に折ってから茹でると、茹でやすく、食べやすいです。
材料（２人分）
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スパゲティ
１５０ｇ
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合挽き
７０ｇ
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玉ねぎ
５０ｇ
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にんじん
３０ｇ
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にんにく
１かけ
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赤唐辛子
１本
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ホールトマト（缶詰）
１５０ｇ
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ひじき
６ｇ
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あさつき
１本
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サラダ油
小さじ２
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砂糖
小さじ２
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味噌
２４ｇ
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水
５０ｃｃ
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塩･醤油
少々