- ごぼう小口切り 人参いちょう切り れんこん薄く小さく切る 米を炊く ちくわを半月切り 油揚げ短冊切り ひじきを水に戻す 大葉を好きなように切る
- 人参、れんこん、ごぼうを茹でる
- 沸騰してきたらひじき、ちくわ、油揚げ、油を切ったシーチキンを入れる。
- しょうゆ、みりんを入れ焦げないようにする
- 水分が少なくなってきたら火を切る
- 水気を切りご飯に入れまぜる
- 大葉をのせて完成
ひじき五目ごはん
テーマ選定の理由
ポイント
材料を全体的に小さく切ることによって一口で様々な食材を楽しめるようにする。
材料（5人前）作りやすい分量
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れんこん
50g
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人参
80g
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ごぼう
60g
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ちくわ
60g
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油揚げ
80g
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シーチキン
1缶
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乾燥ひじき
5g
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しょうゆ
大さじ5
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みりん
大さじ5
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米
4合
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大葉
5枚