- ひじきを５～６分水にふやかす。
- かぼちゃを２～３ｃｍ大に切って、ボウルに入れ、小さじ２の水に加えて６００Ｗ５分レンジにかけます。その後、フォークでつぶす。
- ボウルに無塩バターを入れ、６００Ｗ約５０秒にかけ、溶かす。
- ３に砂糖、かぼちゃ、卵の順番で入れ、そのつどよく混ぜる。最後に、１のひじきを入れて混ぜる。
- ホットケーキミックスを加える。このときは、ゴムベラでざっくりと混ぜる。粉っぽさがなくなってきたら、型に流し込む。
- １７０度に予熱しておいたところに入れ、４０～４５分焼く※１５分ほど焼いたら、真ん中に筋を入れる。
- 焼けたらオーブンから取り出し、粗熱をとってから、型をはずす。
- 食べやすいサイズにカットして完成です。
ひじき嫌いをなくそう！！簡単手作りパウンドケーキ！！
ポイント
ひじき嫌いの人でも食べれるように、みんなだいすきなかぼちゃを使い、ひじきの臭さや味を最大限になくしたところがポイントです！！
材料（2人前）
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ひじき（ふやかしたもの）
20ｇ
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かぼちゃ
200ｇ
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無塩バター
70ｇ
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砂糖
40ｇ
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卵
2個
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ホットケーキミックス
100ｇ