- ひじきはよく洗って、ぬるま湯で１５分くらいもどし、水気を切っておきます。
- 豚ばら肉は細切りにして、酒、しょうゆ各少々をまぶして下味をつけておきます。
- サラダ油で豚ばら肉を炒めてから、❶のひじきを加え、砂糖、酒、しょうゆ少々で味付けし、最後に豆板醤を適量加えて全体を炒め合わせたら出来上がりです。
ひじき豚肉の
ピリ辛炒め
材料 （２人分）
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ひじき
８ｇ
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豚ばら肉
４０ｇ
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サラダ油
小さじ１
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砂糖
少々
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酒
少々
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しょうゆ
少々
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豆板醤
少々