- 卵と薄力粉をまぜ、均等に混ざってきたら、砂糖、牛乳、とかしバターを入れ、とろとろな生地っぽい状態になったら、軽くこして冷蔵庫で生地をねかす。
- ひじきはなべに適量の水を入れ、その中に入れて３～５分ほど火にかける。火が通ったら湯切りをし、みじん切りに切る。
- フライパンに油をひき、みじん切りにしたひじきとお玉１杯分の生地を混ぜ合わせたものを熱したフライパンでうすくクレープ状に焼いていく。これを１０枚分する。
- クリームを泡立てて、１００ｍｌ分ずつ分けて、抹茶ひじきクリームときなこクリームの２種をつくる。
- 生地の上に１種類のクリームをのせ、切ったバナナをのせ加えたら筒状になるようまいていく。
- 長さを調節し、盛りつけたら完成。
ほんのり香るひじきの
クレープロール
ポイント
もちもちのクレープ生地と、ほんのりとひじきの香りを楽しめるよう工夫しました。
材料（４人前）
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薄力粉
１５０ｇ
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牛乳
３００ｍｌ
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砂糖
大さじ１
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バター
３０ｇ
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卵
２個
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油
適量
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ひじき
３０ｇ
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クリーム
２００ｍｌ
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抹茶（粉末）
小さじ１／２
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きなこ
小さじ１
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バナナ
適量