- ひじきを水で戻し、水気を切り、みじん切りにする。
- かぼちゃを茹で、細かく潰しておく。（皮も使う）
- 【A】と❶をボウルに入れて混ぜる。
- 【B】を❸とは別のボウルに入れて混ぜる。
- 【A】と【B】の生地を交互にくっつけて形を整える。
- ❺をクッキングシートに並べ、１７０℃に予熱したオーブンで１０分焼く。
シリアルひじきクッキー
ポイント
卵や牛乳を使わず、アレルギーがある人でも食べられるように工夫しました。
ひじきの塩味のサクサクした生地とかぼちゃの甘くてしっとりやわらかい生地を同時に楽しめるようにしたところがポイントです。
見た目の色合いにもこだわりました。
材料
-
長ひじき（戻して）
２５ｇ
【A】
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全粒粉
１５ｇ
-
シリアル
１５ｇ
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油
小さじ １／２
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水
小さじ １／２
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塩
少々
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醤油
少々
【B】
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全粒粉
１５ｇ
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かぼちゃ
３０ｇ
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蜂蜜
大さじ １／２
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きなこ
小さじ １／２