- 白菜をゆでる(芯の部分は、薄く切る)
- 人参、ひじき、玉ねぎは細かくみじん切りにする。
- ②とマヨネーズ、塩、コショウ、パン粉を合いびき肉と混ぜる。
- チーズを中心にして包む。
- 包んだものを白菜の葉１枚の中央にのせ白菜の手前に左右を内側に折ってから向こう側まで巻き、巻き終わりを楊枝で止める。
- フライパンに煮汁の材料を入れて混ぜ、中火にかける。
- 煮立ったら⑤の巻き終わりを下にして並べ入れ蓋をして１５分ほど煮る。
- 火を止め片栗粉を回しいれ、とろみがついたら煮汁を白菜にかけ完成。
ブラック！！チーズinロール白菜
ポイント
ひじきをたくさん使って見た目を黒くしたのが特徴で、中にチーズが入っていて白菜と相性が良くおいしくできました。
材料（1人前）
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ひじき
15ｇ
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白菜
2枚
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玉ねぎ
30ｇ
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合いびき肉
50ｇ
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人参
10ｇ
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チーズ
10ｇ
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マヨネーズ
大さじ２
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小麦粉
大さじ１
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塩、コショウ、パン粉
適量
煮汁
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水
500ml
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みりん
大さじ２
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和風だし
小さじ２
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酒
大さじ１
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醤油
大さじ３
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ひじき
65ｇ
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片栗粉
大さじ１
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水
大さじ２